bio familia AG, Sachseln CH
Zustandsanalyse & Energiekonzept

Services: Energieeffizienz im Bestand
Ansprechpartner: Pascal Fotsch, Mark Schuppli

Auftraggeber
bio-familia AG, Sachseln CH

Branche
Lebensmittel: Produktion von Müesli in den verschiedensten Variationen

Objekt
Produktionswerk mit total 4.6 GWh/a Energiebedarf (Propan/Heizöl/ Elektrizität) auf einer Fläche von gesamthaft rund 12’320 m² bestehendes Werk und 6′130 m² Erweiterungsbau

Ziele
Anhand eines Gesamtenergiekonzeptes über das Werk Sachseln soll aufgezeigt werden, wie sich die Energieerzeugung und –verteilung (Wärme, Kälte und Druckluft) in Zukunft entwickeln soll, damit diese möglichst effizient und kostengünstig zu betreiben ist.
Sinnvolle Abwärmequellen und entsprechende Abwärmenutzungen, sowie geeignete Grundwasserverbraucher sollen evaluiert und clever miteinander kombiniert werden. Das Konzept soll die Grundlage für die späteren Planungen insbesondere des Erweiterungsbau bilden.

Aufgaben

• Aufnahme des Ist-Zustandes mit Aufschlüsselung der Energieverbräuche zur gezielten Fokussierung (Infrastrukturanlagen, Produktionsanlagen, Zonenbildung, Gebäude, usw.)
• Beschreibung der künftigen Entwicklung zur Sicherung der Nachhaltigkeit des Konzeptes
• Charakterisierung aller relevanten Wärmequellen und -senken
• Detektieren von „Low hanging fruits“ bei Rundgängen durch den Betrieb
• Erarbeiten eines Gesamtkonzeptes für die Zukunft unter Berücksichtigung der verschiedenen Entwicklungsszenarien
• Beschreibung des Vorgehens zur Umsetzung des Gesamtkonzeptes durch einzelne Massnahmenpakete
• Charakterisierung der Massnahmenpakete mit Investitionskosten (Grobschätzung), Energieeinsparung, Platzbedarf und Lokalität

Kennwerte
Mit den 7 im Konzept vorgeschlagenen Massnahmenpaketen können trotz Produktionserweiterung von ca. 30% folgende Effekte erzielt werden:

• Steigerung der Gesamtenergieeffizienz um 5%
• Senkung der CO₂-Intensität um 9%
• Reduktion des CO₂-Ausstosses um 113 t/Jahr

Realisierung
2006-2007


Highlights
Dank der frühzeitigen Entwicklung des Gesamtenergiekonzeptes über die gesamte Firma konnten die elementaren Grundsteine eines heute zukunftweisenden Energieversorgungssystems gelegt werden.
Das Hauptelement der heutigen Wärme-und Kälteversorgung bilden 2 Wärmepumpen resp. Kältemaschinen in Kombination mit einer Grundwasserfassung, welche sämtliche Betriebszustände über das Jahr mit einem optimalen Wirkungsgrad abdeckt. Dadurch kann der Einsatz von fossilen Energieträgern zur Beheizung des Werkes auf ein Minimum reduziert werden.

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